|
Terase
Prin natura obligaţiilor ce îi revin, chelnerul trebuie să se împartă între zona clienţilor (terasă) şi bucătărie sau bar. Se întâmplă adesea să nu fie acolo unde clienţii au nevoie de serviciile lui.
Sistemul Gemi 841 rezolvă această problemă: clientul iniţiază apelul către chelner de la "Butonul apel" de pe masă, înştiinţându-l pe acesta că are nevoie de serviciile sale.
Beneficii
- confortul şi satisfacţia clienţilor
- promptitudinea cu care sunt serviti
- eficienţa personalului de deservire
|
- timpul de eliberare al meselor
- timpul de aşteptare al clienţilor
- timpul de reacţie al personalului de deservire
- numărul clienţilor nemultumiţi
|
- calitatea serviciilor
- comunicarea între bar şi personalul de deservire
- modul de organizare al personalului de deservire
|
|
|
